Glutathione

29 September, 2012 0 nhận xét Nhận xét

Glutathione có rất nhiều chức năng:

• Là chất chống oxi hóa nội sinh được sản sinh từ các tế bào, tham gia trực tiếp trong quá trình trung hòa các gốc tự do và các hợp chất phản ứng oxi cũng như duy trì chống oxi hóa ngoại sinh như vitamin C và E ở dạng giảm hoạt tính.
• Điều chỉnh chu trình nito hóa, là chu trình rất quan trọng với cuộc sống nhưng có thể mang lại rắc rối nếu rối loạn xảy ra.
• Được sử dụng trong phản ứng chuyển hóa và hóa sinh như tổng hợp và hội phục DNA, tổng hợp protein, tổng hợp chất prostaglandin, vận chuyển amino axit và hoạt hóa enzim. Vì vậy, mọi hệ thống trong cơ thể có thể bị ảnh hưởng bởi tình trạng của hệ thống glutathione, đặc biệt hệ miễn dịch, hệ thần kinh, hệ tiêu hóa và phổi.
• Có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp sắt. Việc các tế bào nấm men mất hoặc chứa nồng độ độc hại GSH giống như 1 phản hồi về sự hấp thụ sắt của cơ thể và sự suy yếu hoạt động của ti thể enzim ISC, dẫn tới tử vong

• Tweet