09 January, 2012 0 nhận xét Nhận xét
Trên 65% các bậc cha mẹ gặp khó khăn khi tập cho trẻ nhỏ ăn rau. Trẻ nhỏ nên ăn 3 – 5 khẩu phần rau mỗi ngày, tuy nhiên thực tế là khoảng 1/3 trẻ không chịu ăn 1 chút rau nào. Sau đây là 1 số cách đơn giản có thể khuyến khích trẻ ăn rau và thích ăn rau. Hãy thử 1 vài phương pháp dưới đây.
Đặt món rau vào chính giữa mâm
Một thực tế mà ít người để ý tới là mặc dù rau được coi là thực phẩm lành mạnh không thể thiếu trong mỗi bữa ăn nhưng món rau lại thường được đặt ở mép bàn ăn. Thêm vào đó, trong khi các món ăn khác được chế biến ngon mắt và được coi là món chính, thì món rau thường chỉ được nấu hoặc luộc một cách nhàm chán. Vì vậy, hãy bắt đầu coi món rau là món đặc biệt của bữa ăn để con bạn cũng cảm thấy như vậy.
Đặt tên hấp dẫn cho món rau
Hiếm khi món rau được coi là món đặc biệt của bữa ăn. Khi trẻ hỏi bạn “Tối nay ăn gì vậy mẹ?” chúng ta sẽ có xu hướng kể tên món thịt và lương thực chính như – “Thịt gà và cơm” hoặc “bít tết và khoai tây” mà không đề cập gì tới món rau. Ngay từ bây giờ, bạn hãy nêu tên các món rau trước tiên. Bạn cũng có thể đặt những cái tên hài hước cho các món rau, khi đó chắc chắn trẻ sẽ thay đổi cảm nhận về việc ăn rau. Chẳng hạn như mỗi khi trẻ hỏi về món ăn của bữa tối, bạn có thể trả lời con bạn rằng: “Tối nay chúng ta sẽ có món súp lơ thông minh cùng với thịt gà và cơm”
Tìm hiểu thêm các cách chế biến rau
Bạn có thể thử làm món rau hỗn hợp xào với dầu oliu, chắc chắn trẻ sẽ thích thú với 1 món ăn lạ đẹp mắt với hương vị đặc biệt. Bạn cũng có thể rắc thêm chút lạc hoặc các loại hạt khác hoặc 1 chút nước sốt vào món rau. Hay bạn có thể trộn 2 hoặc 3 loại rau khác nhau để có 1 món ăn hấp dẫn đầy màu sắc.
Trang trí món rau
Chắc chắn trẻ sẽ thấy vô cùng hấp dẫn nếu món rau được bày biện trong 1 chiếc đĩa thật đẹp, thật màu sắc hoặc có hình dạng hấp dẫn.
Hãy để trẻ dầm rau
Hãy để rau vào đĩa với 1 chút nước sốt như nước xốt thịt, sữa chua hoặc nước sốt gà. Trẻ thường thích rau sống hơn là rau nấu quá chín, đặc biệt là chúng thích được dầm rau.
Để trẻ được lựa chọn
Nếu chuẩn bị 2 món rau vào bữa tối có nghĩa là bạn tăng gấp đôi cơ hội trẻ sẽ ăn ít nhất 1 món rau. Hơn nữa việc nhìn thấy 2 món rau sẽ khiến trẻ thấy rằng ăn rau là quan trọng.
Lén trộn thêm rau
Khi bạn đang dạy trẻ về vấn đề dinh dưỡng, hãy tiếp tục và cùng với nó là lén bỏ thêm rau vào đồ ăn hàng ngày của trẻ. Thật dễ dàng để bỏ thêm chút rau diếp vào hambơgơ, nước rau ép vào món mỳ ống và pho mát, nước xúp lơ ép vào món khoai tây nghiền hoặc 1 chút cà rốt và súp lơ xanh vào nước xốt của món mỳ Ý. Làm như vậy, trẻ sẽ vẫn nhận được những lợi ích từ rau.
Theo Dr. Elizabeth Pantley
MedShop.vn dịch
Đánh giá