14 August, 2015 0 nhận xét Nhận xét
7 cách để rượu không làm hỏng chế độ ăn của bạn
Bởi Cynthia Sass
Uống rượu với các cô gái thường sẽ dẫn tới việc lựa chọn thực phẩm nghèo nàn, và sau đây là những gợi ý giúp bạn xóa tan nỗi lo này.
Thông tin nổi bật
- Ăn lót dạ thứ gì đó trước khi uống
- Uống 1 cốc nước lọc to mỗi chén rượu
- Chuẩn bị sẵn một số đồ ăn nhẹ trong tầm nhìn tại nhà
Ghi chú của nhà biên tập: Cynthia Sass là một chuyên gia dinh dưỡng có bằng thạc sĩ cả về khoa học và sức khỏe cộng đồng, tác giả của “S.A.S.S! Yourself Slim: Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches” (Tạm dịch: Hãy tự giữ dáng: không để bị đói quá, giảm cân và giảm vòng eo).
Nhiều năm qua, rất nhiều khách hàng của tôi tự tin uống quá nhiều cocktail mỗi cuối tuần, dẫn đến tình trạng ăn quá độ do dùng rượu, phá hỏng nỗ lực ăn uống lành mạnh của cả tuần. Hậu quả, thay vì nhìn ra hậu quả, họ tiếp tục “bị kẹt” trong việc giảm cân. Nghe có vẻ quen phải không các bạn?
Xu hướng này đã được chứng mình trong một cuộc khảo sát mới tại Anh, trong đó phát hiện: 1 buổi tối ăn ngoài tại thị trấn, có 40% phụ nữ tiêu thụ khoảng 1000 calo chỉ riêng rượu. Hơn nữa, trên một nửa số này thừa nhận, uống rượu khiến họ cảm giác đói hơn và có tới 4/5 người cho biết uống rượu làm giảm sức mạnh ý chí của họ, khiến họ muốn ăn các món như bánh mì kẹp, pizza và khoai tây chiên. Nếu rượu là nguyên nhân ảnh hưởng tới chế độ ăn của bạn, hãy thử thực hiện 7 mẹo sau đây nhé.
Ăn trước khi uống
Khi dạ dày trống rỗng, rượu sẽ nhanh chóng thẩm thấu, nghĩa là bạn sẽ nhanh chóng ngấm chỉ trong vài phút. Nhưng ăn thứ gì đó giàu protein nạc và/hoặc chất béo tốt, 2 loại chất này tiêu hóa và hấp thụ chậm, sẽ giúp tạo ra lớp đệm. Vì vậy để giảm say, bạn nên ăn lót da chút gì đó chẳng hạn một khẩu phần các loại hạt hay salad guacamole tươi (kiểu mexico) cùng với rau trước khi bạn uống chén đầu tiên.
Đếm chính xác số lượng chén rượu uống vào
Nếu bạn đếm 1 là 1, có thể bạn sẽ đánh giá quá thấp khả năng uống của mình.
Hãy tính thế này, 360ml bia (khoảng 1 chai hoặc 1 lon), 150ml rượu vang trắng hoặc đỏ (ít hơn hộp sữa chua 1 chút) và 1 chén rượu các loại (khoảng 45ml) sẽ chứa 100 calo. Song một nghiên cứu đã phát hiện rằng ly, cốc chứa rượu vang và rượu các loại tại nhà hàng có thể tích lớn hơn 40% thể tích chuẩn như trên.
Một báo cáo khác cho thấy, ngày nay bia và rượu vang chứa mức độ cồn cao hơn – vì vậy khi uống rượu bên ngoài, có thể bạn nạp vào lượng cồn cao hơn 50% so với bạn nghĩ. Thêm vào đó, bếu bạn gọi nửa lít bia, nghĩa là bạn hấp thụ hơn 120 ml so với uống cốc chuẩn và sau đó có các loại đồ uống hòa trộn thể tích nhiều hơn (như Long Island Iced Teas).
Bài học: nếu bạn đánh giá thấp khả năng uống của mình, bạn sẽ dễ bị say hơn mình nghĩ. Nghĩa là không chỉ nạp năng lượng do cồn nhiều hơn so với đếm được mà tình trạng thoải mái của não cũng tăng, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sự thèm ăn của bạn.
Cắt giảm order khi uống
Nếu là người nghiện rượu bia, loại đồ uống bạn gọi ra có ảnh hưởng lớn tới hàm lượng dinh dưỡng của bạn. Khi gọi 1 chai bia/ lon bia low carb, trong đó có chứa 3 -4 gam tinh bột. Nhưng thông thường thì bia chứa ít nhất 10gam tinh bột , tương đương 10 chiếc bánh quy nhỏ.
Điều này suy ra, 3 chai bia mỗi tuần sẽ tăng thêm 1560 gam tinh bột cơ thể hấp thụ mỗi năm, tương đương gần 5 ổ bánh mì.
Đồ uống có pha trộn sẽ chứa nhiều calo và tinh bột hơn. Chỉ 120ml đồ ngọt pha sẽ tạo ra 25gam tinh bột (khoảng 14 viên kẹo gấu), và các loại đồ uống như mudslide có thể chứa trên 500 calo, nhiều hơn một lát bánh socola.
Giảm tốc độ uống
Một trong những thủ phạm lớn nhất của việc ăn quá độ khi uống chính là việc trở nên quá say, quá nhạnh. Để giảm nồng độ cồn trong máu, hãy uống một cốc nước to kèm mỗi cốc rượu.
Bạn cũng có thể uống từng ngụm thay phiên nhau và đảm bảo uống ít nhất 360ml nước lọc với mỗi cốc cocktail. Chiến lược đơn giản này sẽ giúp cắt giảm một nửa lượng cồn uống vào cơ thể.
Ngăn chặn việc nhai không lưu ý
Nếu bạn đang trong bar với các ứng dụng giờ hạnh phúc tự do hay một quán phục vụ đồ nhằm như bắp rang hay lạc, hãy quay mặt về phía không có gì hoặc để chúng ngoài tầm tay của mình. Nghiên cứu cho thấy bạn sẽ rơi vào trạng thái nhai không lưu ý khi thức ăn ở ngay trước mặt mình, thậm chí không nhận ra điều đó và cả khi bạn không đói. Nhưng nếu ngoài tầm nhìn, bạn sẽ chẳng mấy để ý tới chúng.
Chuẩn bị bữa ăn sau khi uống
Cồn thực sự có tác dụng như chất kích thích thèm ăn và giảm ức chế.
Vì vậy nếu bạn không muốn dùng những thứ trên bàn nhậu khi say, hãy lên kế hoặc trước cho bữa ăn của mình.
Để thứ gì đó trong túi xách như các đồ ăn năng lượng tự nhiên, bạn sẽ không phải cầm tới miếng pizza ngấy mỡ. Hoặc tìm hiểu trước các nhà hàng ăn uống gần nơi nhậu để nếu bạn bè muốn ăn chút gì đó, bạn có thể đưa ra những lựa chọn lành mạnh.
Cuối cùng, một cách nữa có thể hữu ích chính là chuẩn bị các món ăn nhẹ trong tầm mắt ở nhà như ngô hữu cơ trên bàn ăn hay hoa quả thái và rau tươi, sa lad trộn ở trong tủ lạnh. Nếu trường hợp tìm đồ ăn trước khi ngủ, bạn sẽ có xu hướng ăn những món đã chuẩn bị sẵn thay vì những món như khoai tây chiên hay bánh quy.
Xung phong làm tay xế
Cách tốt nhất để ngăn chặn rượu phá hỏng chế độ ăn của bạn là tránh uống cùng nhau. Một cách để tiết kiệm tiền taxi hay thuê tài xế chính là tự xung phong lái xe (uống nước soda với cam chanh cả đêm). Có thể bạn không được vui vẻ như bạn bè mình nhưng bù lại bạn sẽ là người tỉnh vào sáng hôm sau mà không bị quá tải thực phẩm và đồ uống có cồn, cảm giác đó thật tuyệt.
Medshop.vn
Theo Health
Đánh giá