21 October, 2021 0 nhận xét Nhận xét
Rau chân vịt không nói hết được sức mạnh của siêu anh hung Popeye, tuy nhiên rau chân vịt và những thực phẩm giàu sắt khác có thể mang lại năng lượng siêu việt cho con người trong đời sống: làm giảm nguy cơ bệnh tim và tử vong sớm ở tuổi trung niên.
Sắt đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể như là một phần thiết yếu của các protein giúp vận chuyển oxi tới các tế bào. Với lượng sắt thấp, tim phải bơm máu khó khăn hơn, dẫn đến mệt mỏi, thở gấp và tăng nguy cơ đau tim và đột qụy.
Nhiều nghiên cứu về sắt và sức khỏe tim mạch tập trung nghiên cứu thiếu sắt ảnh hưởng như thế nào đến những người bệnh tim. Trong một nghiên cứu mới công bố trên tờ ESC heart failure, các nhà nghiên cứu kiểm tra 12 164 người không mắc bệnh tim trong vòng hơn 1 thập kỉ để thấy được ảnh hưởng của việc thiếu sắt lên nguy cơ mắc bệnh tim.
Khi bắt đầu nghiên cứu, tuổi trung bình của những người tham gia là 59. Gần 2/3 những người này gặp vấn đề thiếu sắt hoặc không có đủ hàm lượng sắt dự trữ hay sẵn có để lưu thông máu.
Trong quá trình theo dõi hơn một thập kỉ, có 2 212 người tử vong, trong đó có 573 người do bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người gặp vấn đề thiếu sắt có nguy cơ cao hơn 24% mắc bệnh tim mạch vành trong quá trình nghiên cứu và còn nguy cơ tử vong do đau tim hoặc các bệnh về tim khác cao hơn 26% , và tử vong do những nguyên nhân khác cao hơn 12%. Các nhà nghiên cứu không tìm thấy mối liên quan nào giữa thiếu sắt và đột quỵ.
Các tác giả nghiên cứu ước tính việc thiếu sắt ở tuổi trung niên gây ra 5,4% số ca tử vong, 11,7% số ca là do các vấn đề về tim, và 10,7% do bệnh tim mạch vành.
Các nhà nghiên cứu không có thông tin về việc dùng thực phẩm chức năng bổ sung sắt, là chỉ số có thể ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu và hàm lượng sắt chỉ được đo 1 lần. Tất cả những người tham gia đều ở châu Âu, và do đó việc thiếu sắt ảnh hưởng như thế nào đến người ở vùng khác thì vẫn chưa rõ. Kết quả nghiên cứu chỉ ra mối tương quan và không khẳng định rằng việc thiếu sắt ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Dùng sắt quá liều có thể gây ra nôn mửa, và trong trường hợp nghiêm trọng, chảy máu trong và phá hủy các cơ quan nội tạng. Chế độ dinh dưỡng bao gồm những thực phẩm giàu sắt như thịt bò, trai, hàu, thịt gia cầm, cá, đậu và rau lá xanh có thể cung cấp đủ lượng sắt cho bạn mà không cần dùng đến thực phẩm bổ sung.
Theo Webmd
Medshop.vn dịch
Các bài gần đây
U tế bào mầm buồng trứng, bệnh hay gặp ở phụ nữ trẻ
Chị em thường xuyên ăn 4 loại thực phẩm này giúp 'vùng kín' luôn thơm tho, khỏe mạnh
Đánh giá