03 February, 2012 0 nhận xét Nhận xét
Trẻ con chỉ muốn vui đùa. Vậy tại sao chúng ta không dùng chính quan niệm này để lôi kéo trẻ vào bàn ăn? Kết quả điều tra cho thấy rất nhiều bậc cha mẹ đã thành công trong việc tạo hứng thú ăn uống cho trẻ bằng cách bày biện món ăn hấp dẫn hoặc sáng tạo những tên gọi thú vị cho các món ăn. Đương nhiên là bạn không cần làm vậy với tất cả các món ăn hoặc tất cả các bữa ăn nhưng đó là một cách hay để trẻ không còn cảm thấy chán ăn.
- Đặt cho món ăn những cái tên thật kêu. Hãy cho trẻ cùng tham gia vào công đoạn tìm tên cho món ăn. Khi đã có được tên cho món ăn thì hãy dùng tên ấy bất cứ khi nào món đó có trong thực đơn của bạn. Những cái tên vui thường sẽ đạt kết quả tốt nhất, ví dụ như gọi quả chanh là Quả Bóng Tiên hoặc quả đậu là Trứng Khủng Long.
- Thêm tên của trẻ vào tên món ăn. Việc đặt tên 1 món ăn hoặc bữa ăn theo tên của trẻ sẽ cho trẻ lí do để thử và thích món đó. Hãy thử đặt tên như kiểu: Sloppy Joans, Ben's Belly-icious Beans, Sophie Soup, hoặc Lillian-burgers Hoặc bạn cũng có thể đặt tên món ăn theo tên của chú cún hay nhân vật hoạt hình mà trẻ yêu thích.
- Biến món ăn thành nhân vật. 1 cách hay để khiến con trẻ thích thú mỗi bữa ăn là khiến thức ăn có thể “nói chuyện” với trẻ. Món mỳ Ý có thể gọi trẻ vào bàn ăn. Những hạt đậu có thể “yêu cầu” được leo vào trong miệng trẻ và tham quan dạ dày của trẻ. Nhưng bất cứ khi nào 1 món ăn “nói chuyện “ với trẻ, bạn nên giả giọng 1 cách vui vẻ - những hạt đậu không bao giờ có giọng giống giọng của cha hoặc mẹ.
- Tạo hình hấp dẫn cho món ăn! Dùng dao thái đặc biệt để tạo hình ngộ nghĩnh cho những lát sandwich, bánh ngọt và bơ. Những hình dạng đặc sắc, lạ mắt sẽ giúp trẻ thấy thích thú hơn so với những hình dạng đơn giản.
- Dùng các vật dụng khác, không chỉ là những chiếc đĩa để bày thức ăn. Thật dễ để dùng những đồ vật màu sắc, những chiếc đĩa đồ chơi, khay lập phương hoặc hộp bánh để làm đĩa đựng thức ăn. Những chiếc đĩa này sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn với trẻ.
- Bày biện 1 cách nghệ thuật. Thay vì để gọn gàng trong đĩa, chúng ta có thể sắp xếp các hạt đậu theo các cách khác nhau. Trong khi người lớn chúng ta quen với việc nhìn thức ăn gọn gàng trong đĩa thì nhiều trẻ lại thấy hấp dẫn khi món ăn được sắp xếp lộn xộn
- Từ bỏ sự đơn điệu với thức ăn chỉ có màu trắng hoặc màu kem. Bạn có thể sử dụng màu thực phẩm để tạo lớp phủ màu hồng cho món khoai tây hoặc súp lơ. Bạn cũng có thể thêm màu vào nước để nấu mỳ hoặc khoai tây và có những chiếc bánh xanh lá cây hay món mì màu da cam. Bạn cũng có thể cho trẻ tham gia bằng cách chọn màu sắc trẻ yêu thích hoặc pha màu. Thức ăn cũng tự có màu sắc riêng – vì vậy hãy cho thêm quả việt quất vào cháo yến mạch hay bỏ thêm 1 chút dâu tây vào sữa chua của trẻ để tạo ra màu sắc.
- Để trẻ tự trang trí bàn ăn. Hãy giúp trẻ thiết kế và tự tạo vị trí cho riêng mình như vật trang trí giữa bàn ăn hay vật dụng đựng giấy ăn. Nếu trẻ thích thú với việc làm đó, hãy cùng trẻ làm mỗi tháng, có thể là trang trí bàn ăn cho mỗi dịp lễ tết. Khi trẻ trang trí bàn ăn thì có lẽ trẻ sẽ rất hào hứng để ngồi vào đó.
- Hãy mua bộ dụng cụ bếp được trang trí theo sở thích của trẻ. Bạn có thể trang trí theo nhân vật hoạt hình hoặc nhân vật trên phim mà trẻ yêu thích. Hay bạn cũng có thể đưa trẻ tới cửa hàng và cho trẻ lựa chọn vật dụng trẻ muốn, dù cho vật đó không phù hợp với bộ dụng cụ bếp của bạn.
- Hãy dùng chiếc đĩa như 1 tạo hình. Hãy sắp xếp thức ăn thành hình dáng 1 khuôn mặt hay hình động vật. bạn cũng có thể để cho trẻ tự tạo hình, sau đó hãy bảo trẻ “hãy ăn chiếc mũi” hoặc “hãy cắn bàn chân”
- Hãy sáng tạo với cách trình bày món ăn. Không nên lúc nào cũng cho trẻ ăn các món trông giống nhau – các món ăn được sắp xếp gọn gàng trong đĩa. Bạn có thể xếp các hạt đầu hay các sợi mỳ xung quanh mép đĩa để trang trí. Thêm vào đó , bạn có thể bày các món rau, thịt hay ngũ cốc ra đĩa theo các kiểu dáng khác nhau – xếp thành đường kẻ hoặc hình núi nhỏ. Hay bạn cũng có thể kết hợp các hinh dáng khác nhau. Hãy sang tạo với bữa tối sắp tới và hãy xem điều ngạc nhiên sẽ xảy ra.
- Sáng tạo cách trang trí món ăn thật hấp dẫn. Chính điều này sẽ làm cho bữa ăn ngon không thể cưỡng lại được. Ví dụ như, bạn có thể dựng các miếng súp lơ trên nền bột khoai tây, rồi đặt lên đó mấy miếng thịt để tạo ra 1 khu rừng thức ăn. Tiếp theo, bạn có thể đặt 1 cái tên hài hước cho món ăn đó, ví dụ như: Làng thức ăn hoặc cũng có thể đặt tên khu rừng thức ăn đó theo tên của trẻ.
- Tổ chức 1 “cuộc thi nếm món ăn” thật trang trọng. đó là 1 cách hay để dọn tủ lạnh và nấu các món ăn cho trẻ với những đồ còn lại. Hãy xếp các món ra bát nhỏ hay đĩa nhỏ và mời các thành viên nếm các món đó và nhận xét. Bạn cũng có thể nhờ trẻ làm giám khảo chính và hỏi 1 cách trang trọng như “Thưa ngài, ngài có nghĩ món này đã nêm vừa gia vị không?”. Trò chơi này có thể chơi lại nhiều lần.
- Thử tạo ra các hình dáng khác nhau của các món ăn thông thường. Chẳng hạn như thay vì nấu mỳ với thịt viên lẫn lộn, bạn có thể xếp riêng thịt vào giữa đĩa, để mỳ xung quanh hoặc ngược lại. Hay, nếu bình thường bạn cắt cà rốt miếng tròn, thì có thể thay đổi, thái cà rốt thành sợi mỏng. Hoặc thái miếng táo bằng dao gợn song.
- Nấu món ăn có nước sốt. trẻ thích những loại thức ăn có thể cầm bằng tay và chấm, vì vậy với các món ăn có nước sốt, hãy để riêng nước sốt ở 1 bát riêng. Sau đây là các món ăn có thể nhúng:
- Hoa quả dầm phó mát hoặc sữa chua
- Táo với bơ lạc
- Bánh mì sốt vang
- Cà rốt, cần tây và các loại rau khác với nước sốt
- Sốt gà, bò
- Thịt xiên với khoai tây nghiền
- sắp xếp món ăn theo kiểu mà trẻ thích. Hãy quan sát các món ăn nhanh mà trẻ thích rồi sắp xếp bữa tối theo cách tương tụ. Chẳng hạn như, gói thịt gà vào giấy bọc, để nước sốt táo trong ly nhỏ, đựng hạt đậu trong phễu giấy, chắc chắn trẻ sẽ thích thú với bữa ăn đó.
Một khi bạn làm cho bữa ăn thực sự thú vị, trẻ sẽ vui vẻ thưởng thức.
Medshop.vn
Đánh giá