14 August, 2019 0 nhận xét Nhận xét
Con em thường xuyên bị đầy hơi, chướng bụng. Những lúc đó, bé rất khó chịu, ăn ít và cáu gắt. Em không rõ liệu triệu chứng này có phải là biểu hiện của rối loạn tiêu hóa không? Probiotics được biết đến với nhiều tác dụng có lợi và an toàn cho bé, vậy cụ thể là gì?
Hiểu đúng về probiotics
Probiotic là những vi khuẩn sống có lợi hoặc nấm men, khi đưa vào cơ thể với lượng vừa đủ sẽ giúp sản sinh ra các enzyme tiêu hóa, vitamin và các hoạt chất có tính kháng khuẩn, tạo ra tác động tích cực, giúp cơ thế hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Ngoài ra, lợi khuẩn probiotic sẽ giúp ngăn chặn khả năng bám dính của các tác nhân gây bệnh và giảm lượng độc tố trên biểu mô ruột, duy trì trạng thái cân bằng vi khuẩn đường ruột, tăng cường sức khỏe đường ruột, từ đó tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
Có thể nói probiotic có tác dụng lớn và quan trọng trong việc bảo vệ niêm mạc đường ruột, làm gia tăng lượng vi khuẩn có lợi trong cơ thể. Chúng có thể bổ sung qua đường ăn uống, có hiệu quả rõ rệt trong việc cải thiện triệu chứng tiêu chảy do tác dụng phụ của kháng sinh, táo bón, rối loạn tiêu hóa…
Các lợi khuẩn có vai trò giúp lên men thức ăn, sản xuất acid lactic, acid hóa đường ruột, tăng cường đáp ứng miễn dịch, nhất là miễn dịch tự nhiên, làm tăng dung nạp của cơ thể với lactose, giúp trẻ tránh khỏi tình trạng đầy hơi, khó tiêu khi hấp thu những loại thức ăn có chứa nhiều lactose, giúp tiêu hóa và hấp thu thức ăn tốt hơn.
Lợi khuẩn probiotic còn có khả năng cạnh tranh các chất dinh dưỡng bởi các vi sinh vật gây bệnh, ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn có hại, hạn chế nhiễm trùng và loạn khuẩn ruột.
Ngoài ra tác dụng của probiotic là cung cấp các chất quan trọng cho cơ thể như folic acid, niacin, riboflavin, vitamin B6 và B12.
Trẻ nhỏ hệ vi sinh đường ruột thường chưa ổn định nên việc bổ sung men vi sinh giúp đường ruột khoẻ mạnh là cần thiết.
Lợi khuẩn Probiotics quan trọng như thế nào đối với trẻ?
Các lợi khuẩn dưới dạng men vi sinh có nhiệm vụ biến đổi chất xơ thực phẩm, thức ăn chưa tiêu hóa hết ở ruột non thành acid lactic, acetic, butyric, hàng loạt vitamin, acid amin, men, hormon và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Men vi sinh (lợi khuẩn) cũng sinh ra các khí như NH3, CO2, H2S… Quá trình biến đổi đó gọi chung là quá trình lên men, mà nhờ nó, thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn. Trong môi trường hoạt động của đại tràng, các vi khuẩn có ích có khả năng lấn áp, đè bẹp và tiêu diệt rất nhiều loại vi trùng gây bệnh. Khi cân bằng hệ vi sinh đường ruột bị phá vỡ, cần bổ sung men vi sinh từ bên ngoài nhằm thiết lập lại sự cân bằng hệ vi sinh, cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy và tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng cho cơ thể.
Chính vì vậy, các chế phẩm men vi sinh chứa lợi khuẩn probiotic có vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Hiện nay, probiotic được chiết xuất và sử dụng trong hầu hết các ngành sản xuất sản phẩm phục vụ sức khỏe con người (sữa chua, phô mai, men vi sinh…). Tuy nhiên, vi khuẩn Probiotic có nhiều chi khác nhau.
Bên cạnh các biện pháp như: giữ vệ sinh trong ăn uống cho trẻ, tẩy giun đúng lịch, cho trẻ ăn nhiều chất xơ… để phòng chứng rối loạn tiêu hóa ở trẻ, Bạn cũng nên chú ý bổ sung cho trẻ 6 chủng men vi sinh có ích cần thiết cho hệ tiêu hóa của trẻ:
- Lactobacillus là nhóm các vi khuẩn “thân thiện”, sống trong hệ tiêu hóa sản xuất ra acid lactic, acid hoá đường ruột và ngăn ngừa được sự phát triển của các vi khuẩn gây thối rữa.
Bifidobacterium (hay bifido) là nhóm lợi khuẩn chiếm 80-90% trong đường ruột (theo 1 thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc Gia), làm ức chế khả năng sống và phát triển của các vi khuẩn gây hại, vừa giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và thực hiện nhiều chức năng thiết yếu giúp hệ tiêu hóa hoàn thành nhiệm vụ tiêu hóa và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Các chủng lợi khuẩn Bifido (bifidum, breve, animal spp) kết hợp cùng nhóm lợi khuẩn Lactobacillus (acidophilus, plantarum), Enterococcus faecium mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho đường ruột của trẻ:
1, Lợi khuẩn được gắn vào thành ruột non, ức chế các vi khuẩn có hại
2, Sản sinh ra các chất kháng sinh (enzyme hoặc protein) tiêu diệt vi khuẩn có hại
3, Tăng cường miễn dịch bằng cách làm tăng sản sinh ra mucin, một protein được thấy trong nước bọt và các màng nhầy của đường ruột, giúp chống lại ma sát và bào mòn và tạo ra một môi trường không thích hợp cho vi khuẩn có hại.
4, Tăng sản xuất ra các kháng thể immunoglobulin A (IgA) - rất quan trọng cho trẻ, là các protein nhận dạng ra và chống lại các tác nhân ngoại xâm trong cơ thể.
5, Ngoài ra 6 lợi khuẩn còn sinh ra các vitamin vitamin B và chuyển đổi K1 thành vitamin K2. Cơ thể không thể hấp thu K1 mà bắt buộc phải nhờ vào sự chuyển đổi của lợi khuẩn.
6, Ruột già là nơi cư trú chủ yếu của lợi khuẩn Bifido, đây cũng là đoạn cuối cùng của ống tiêu hóa là nơi chứa thức ăn ưa thích của lợi khuẩn Bifido: cacbohydrat chưa tiêu hóa hết như inulin, fructoolgiosaccharides (còn được gọi là chất xơ – tên khoa học là prebiotics).
7, Tại ruột già, Bifido ức chế các vi khuẩn gây hại nhờ cơ thể hạ thấp độ pH của môi trường (bằng cách tiết axit lactic và acetic), vì vậy chúng kiểm soát vi khuẩn gây hại như: Clostridium perfringen là chủng vi khuẩn sinh ra nhiều độc tố như các amin bay hơi. Các độc tố này có thể hủy hoại ruột già bao gồm cả phần trực tràng và hậu môn, gây sưng tấy và táo bón.
Theo Sức khỏe đời sống
Các bài gần đây
Danh sách những việc cần làm cho việc mang thai
Đánh giá