08 November, 2016 0 nhận xét Nhận xét
Bởi Dr John Berardi
Ăn đúng loại thực phẩm có thể phòng ngừa ốm đau và giúp bạn hồi phục nhanh hơn khi bị ốm. Sau đây là cách để tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại những tác động xấu.
Bạn hắt xì hơi trong tàu điện ngầm, ho trong quán cà phê. Đồng nghiệp của bạn vẫn đi làm khi mà họ đang bị ốm. Các con bạn mang theo bệnh về nhà,..Đâu là những biện pháp để bạn luôn khỏe mạnh?
Có vẻ như bạn không thể kiểm soát được tình trạng ốm theo mùa. Và đôi khi, bạn bị ốm. Tuy nhiên bạn có thể khỏe mạnh hơn là bạn nghĩ đấy.
Hệ thống miễn dịch của bạn thực sự rất kì diệu. Vi khuẩn trong ruột của bạn thực sự là một đội quân hùng mạnh sẵn sàng thay bạn chiến đấu, tuy nhiên chỉ khi bạn nuôi nấng chúng tử tế. Nếu bạn bị ốm, một số loại thực phẩm nhất định sẽ giúp bạn phục hồi nhanh hơn. Những gì bạn ăn hôm nay sẽ quyết định xem liệu bạn có bị ốm vào ngày mai không.
Sau đây là cách tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể bạn chiến đấu với những tác nhân gây hại.
Hệ thống miễn dịch là hàng phòng thủ tốt nhất của bạn
Đã đến lúc bạn trang bị áo giáp và tăng cường hệ thống phòng thủ của cơ thể rồi đấy. (Và tôi không chỉ nói về khăn choàng và áo khoác mùa đông, mặc dù đấy là những thứ rất hữu ích cho bạn.) Để luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và tránh xa ốm đau, chúng ta cần củng cố hệ thống miễn dịch.
Đây là cơ chế hoạt động của hệ thống miễn dịch: Cơ thể chúng ta chống chọi cho hệ miễn dịch bắt đầu từ miệng. Tôi dám cá là bạn không biết rằng nước bọt của chúng ta có chứa nhiều chất chống vi trùng mạnh mẽ như lysozyme, alpha – amylase và lactoferrin.
Bất kì loại vi trùng nào lẻn qua được cửa này sẽ phải đối đầu với acid hydrochloric trong dạ dày chúng ta.
Sau đó, nếu chúng sống sót, chúng sẽ phải đối đầu với các protein và hỗn hợp hóa chất trong hệ thống tiêu hóa giúp phá vỡ những vi khuẩn có hại.
Cuối cùng, đội quân các gồm các vi khuẩn có lợi sẽ hành động. Chúng ngăn các vi khuẩn có hại không cho xâm nhập vào máu hay ở lại trong ruột non và đại tràng. Những vi khuẩn tốt này được gọi là các probiotic. Hãy nghĩ về chúng như là đội quân chống lại bệnh tật.
Hãy nuôi dưỡng đội quân kháng khuẩn
Đường tiêu hóa của bạn chứa trên 70% hệ thống miễn dịch. Đó là ngôi nhà cho các vi khuẩn tốt ở đường ruột, giúp chống lại rất nhiều những tác nhân đáng sợ.
Nếu bạn muốn những vi khuẩn này làm việc cho mình, bạn cần nuôi nấng chúng. Chúng rất thích được ăn nhiều chất dinh dưỡng, những thực phẩm giàu chất xơ. Tuy nhiên những loại thực phẩm chế biến sẵn, chất béo và đường thì sao? Đừng ăn quá nhiều. Đó là lí do tại so một chế độ ăn cân bằng là sự đảm bảo tốt nhất dể chống lại tất cả các loại virus và nhiễm trùng.
Nói cách khác, nếu chế độ ăn của bạn tệ hại, bạn sẽ hay bị ốm và ốm kéo dài hơn. Ăn uống nghèo dinh dưỡng trong khi đang bị ốm chỉ làm bạn ốm thêm. Ngược lại, chế độ dinh dưỡng tốt giúp cho cơ thể điều động các chiến binh chống lại những vi khuẩn xâm chiếm.
Prebiotic và probiotic
Bạn đa sẵn sàng để có được hạm đội vi khuẩn hùng mạnh? Đây là cách giúp đội quân của bạn được nuôi dưỡng tốt.
Prebiotic (còn gọi là thực phẩm cho vi khuẩn) giúp nuôi dưỡng những người bạn vi khuẩn có lợi của chúng ta. Về cơ bản, prebiotic là một dạng sợi bán tiêu hóa. Bạn cần cung cấp ít nhất 2 đến 3 khẩu phần thực phẩm giàu prebiotic mỗi ngày (nhiều hơn nếu bạn không khỏe và cần hỗ trợ thêm từ hệ thống đường ruột).
Một số trong những nguồn thực phẩm giàu prebiotic là:
- Rau: măng tây, tỏi, atiso Jerusalem, tỏi tây và hành tây.
- Carb: lúa mạch, đậu, yến mạch, quinoa, lúa mạch đen, lúa mì, khoai tây và khoai mỡ.
- Trái cây: táo, chuối, quả mọng. trái cây họ cam quýt, kiwi.
- Chất béo: hạt lanh và hạt chia.
Bạn cũng có thể bổ sung prebiotic bằng thực phẩm bổ sung. Hãy nhớ, thực phẩm bố sung thực chất là bổ sung thêm cho thực phẩm thường ngày, không phải là thực phẩm thay thế cho chúng.
Trong khi đó, probiotic (bản thân chúng là vi khuẩn) giúp chúng ta khỏe mạnh và phục hồi nhanh hơn khi bị ốm.
Nếu cơ thể khỏe mạnh, hãy dùng 1 đến 2 khẩu phần thực phẩm giàu probiotic mỗi ngày (nhiều hơn nếu bạn đang cố ngăn ngừa hay làm giảm bệnh).
Một số trong những nguồn thực phẩm giàu probiotic tốt nhất là:
- Bơ sữa: sữa chua, phô mai, và rượu kefir với khuẩn sống.
- Rau muối chua: dưa chua, dưa cải bắp, kimchi.
- Đậu nành lên men: miso, tempeh.
- Các loại khác: nước tương từ đậu nành, rượu vang, kombucha.
Bạn cũng có thể uống thực phẩm bổ sung probiotic để tăng cường và hỗ trợ sức khỏe đường ruột - hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Ăn nhiều prebiotic và probiotic sẽ giúp bạn chống lại virus và nhiễm vi khuẩn. Tuy nhiên kể cả chế độ dinh dưỡng tốt nhất cũng không thể bảo vệ bạn khỏi vi khuẩn xâm nhập. Đôi khi bạn vẫn bị ốm.
Làm sao để không bị ốm?
Chúng tôi đã nói hàng triệu lần rằng không có cách ngăn chặn những cơn cảm thông thường. Tuy vậy vẫn có cách để ít nhất là tăng khả năng phục hồi sau trận ốm. Một số thực phẩm nhất định sẽ giúp cảm giác khó chịu dịu đi nhanh hơn, chẳng hạn:
- Tỏi: hoạt động như một chất kháng khuẩn và làm suy yếu mức độ nghiêm trọng của cảm cúm và những kiểu nhiễm trùng khác.
- Súp gà: đúng, súp gà thực sự hữu hiệu. Nó cung cấp nước và chất điện giải và có thể chứa các đặc tính kháng viêm làm giảm triệu chứng cảm cúm. Tuy nhiên bạn phải ăn súp gà thực sự - loại được hầm từ gà, chứ không phải từ thịt hộp.
- Trà xanh: nó làm tăng sản sinh tế bào kháng thể B, giúp chúng ta loại bỏ các mầm bệnh.
- Mật ong: có tính năng kháng khuẩn và vi trùng, hỗ trợ điều trị ho. Một ít thìa mật ong cho vào một cốc trà xanh là tất cả những gì bạn cần.
- Quả cơm cháy: có tính năng kháng virus và chứa rất nhiều hợp chất dinh dưỡng. Chiết xuất quả cơm cháy đen có thể làm giảm sự kéo dài của cơn cảm cúm và nhiễm trùng đường hô hấp trên.
Còn về việc “ăn khi cảm lạnh, bỏ mặc khi sốt” thì sao?
Chúng ta có nên làm ngơ khi bị sốt? Mặc dù câu nói này có phần đúng, các nhà khoa học không đưa ra khẳng định nào về điều này. Vì cơ thể chúng ta rất phức tạp, không phải nó đều đúng với tất cả mọi người.
Sau đây là những gì bạn cần biết: hãy lắng nghe cơ thể mình. Vị giác của chúng ta có thể gợi ý cho ta về hình ảnh rõ nhất về những gì chúng ta cần ăn (và tránh ăn) khi ốm.
Chẳng hạn, rất ít trong chúng ta thèm ăn khi bị cúm hoặc viêm dạ dày, ruột. Đó là vì những loại cúm và nhiễm trùng do vi khuẩn gây viêm nhiễm khiến cho vị giác suy yếu. Do vậy, nếu cơ thể cho chúng ta biết không cần ăn, có thể bạn nên nghe theo nó.
Đâu là những thứ bạn ăn thường xuyên?
Rất thú vị khi nghĩ về sức mạnh của những thực phẩm cụ thể, tuy vậy nếu muốn tăng cường miễn dịch, hãy xem xét những thực phẩm nên ăn nhiều. Chẳng hạn:
Bạn cần ăn bao nhiêu? Thường xuyên ăn quá mức hoặc dưới mức quy định sẽ thể hiện ở cách hệ thống miễn dịch phản ứng với tác nhân gây bệnh. Nếu dinh dưỡng của bạn không cân bằng, hãy điều chỉnh lại nó.
Lượng chất béo đưa vào cơ thể như thế nào? Ăn thừa chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa và acid béo omega 6) có thể sẽ làm hại đường ruột và hệ thống miễn dịch. Mặt khác, ăn lượng chất béo vừa phải như các loại hạt, dầu olive và bơ có thể là nguồn cung cấp vitamin E giúp làm giảm nguy cơ cảm cúm và viêm nhiễm đường ruột.
Ăn nhiều đường? Dinh dưỡng nhiều đường và glycemic có thể làm giảm chức năng của tế bào máu trắng và làm tăng viêm nhiễm, gây tổn thương hệ thống miễn dịch tổng thể.
Bạn đã ăn đủ protein? Mặt khác, chế độ ăn thiếu hụt protein và/ hoặc thiếu sắt và kẽm có thể làm giảm hệ miễn dịch tổng thể. Nói chung, một khẩu phần protein bằng lòng bàn tay cho nữ giới và khẩu phần bằng 2 lòng bàn tay cho nam giới trưởng thành là lượng cần đưa vào trong mỗi bữa ăn.
Bạn có ăn theo màu sắc cầu vồng? Rất nhiều trái cây và rau củ cần thiết cho việc cung cấp vitamin và khoáng chất mà hệ miễn dịch của bạn cần. Chúng bao gồm sắt, kẽm, magie, mangan, selen, đồng, acid folic và vitamin A, C. D, E và B12. Do đó, các bạn nam và nữ đang tuổi lớn, hãy làm theo lời mẹ và ăn đầy đủ rau củ quả nhé.
Nên nhớ rằng: Một chế độ ăn toàn diện, khỏe mạnh và cân bằng hỗ trợ cho hệ miễn dịch là cách chiến đấu tốt nhất cho bạn để tránh bị ốm.
Theo Livestrong
Medshop.vn dịch
Các bài gần đây
Giải đáp các câu hỏi về vấn đề mang thai
Tại sao làn da chúng ta cần magie và cách dễ nhất để cung cấp magie
Làm sao để giải quyết vấn đề trầm cảm sau sinh
7 lí do khiến bạn luôn thấy mệt mỏi và cách vượt qua nó
4 phương pháp vượt qua mệt mỏi khi bạn mất ngủ
Đánh giá